A mandioca é parecida com a batata, e em muitas receitas elas se substituem. Graças a ela, podemos reduzir a dor, o inchaço e a rigidez causados pela artrite.

A mandioca é um tubérculo cultivado principalmente em países tropicais da América, Ásia e África, ainda que hoje em dia seja possível encontrá-lo em muitas quitandas em todo o mundo. Neste artigo, explicaremos por que a mandioca não é só um alimento com valores nutricionais muito interessantes, mas também por que é muito recomendável para tratar os sintomas da artrite de maneira natural.

Sobre a mandioca

Este tubérculo que por fora tem o aspecto de um tronco procede de um arbusto e tem um alto teor de hidratos de carbono completos, uma propriedade que o converte em um alimento muito energético.

Por seus valores nutricionais, sua textura e seu sabor se compara frequentemente com a batata e a batata doce, e inclusive, pode-se substituir uma pela outra em múltiplas receitas.

Mandioca e artrite

Segundo alguns estudos, a mandioca contém um componente, a saponina, que é capaz de melhorar o estado das articulações que estão afetadas pela artrite, pois limita ou freia sua deterioração. Outra grande vantagem da mandioca é que evita os efeitos secundários que a medicação convencional tem sobre o sistema digestivo.

Consumindo a mandioca diariamente, podemos reduzir a dor, o inchaço e a rigidez causados por essa doença.

Quem mais pode consumir?

A mandioca é um alimento muito popular em muitos países onde é cultivada com facilidade. Além disso, seu preço é muito mais econômico que os de outros alimentos, de modo que é imprescindível na dieta. Ela se destaca por seu poder energético, que a transforma na opção ideal para crianças, adolescentes, atletas e pessoas que estão expostas a esforços importantes.

Também tem a vantagem de ser de fácil digestão e, inclusive, é benéfica para quem sofre de transtornos digestivos como gastrite, acidez, úlceras ou colite.

Como consumi-la?

Podemos consumir a mandioca como suplemento ou também como alimento:

• Como suplemento: deveremos comê-la durante três meses, faremos de um descanso de outros três, e voltaremos a repetir o tratamento. Também podemos comê-la durante os surtos agudos.
• Se optarmos por consumi-la como alimento, podemos cozinhá-la do mesmo modo que faríamos com a batata: em omelete, refogada, ao forno, etc. Também se pode fritar, mas ainda que seja um prato delicioso, não será tão benéfico para a saúde.

É importante destacar que a mandioca não é só livre de glúten, como também faz parte de muitas receitas para celíacos. Com farinha e amido de mandioca, podemos elaborar pães e bolos, cuja textura e sabor são deliciosos e estão ao nível dos que preparamos com outras farinhas.

Pãezinhos de mandioca

Ingredientes:

• 300 ml de água.
• 150 ml de azeite de oliva extra virgem.
• 3 ovos.
• 2 colheres de sopa (10 g) de sal marinho.
• 300 g de queijo fresco.
• 500 g de amido de mandioca.
• Temperos opcionais: alho, pimentão, pimenta, etc.

Preparo:

• Pré-aqueça o forno a 200 graus por 15 minutos.
• Bata todos os ingredientes até conseguir uma textura fina e homogênea.
• Preencha menos da metade das formas para pães, previamente untadas com azeite para que não grudem. As formas de silicone são as mais adequadas.
• Asse durante 25 minutos a 200 graus na parte inferior do forno para que cresça com facilidade.
• Coma quente.

Outros alimentos benéficos

A seguir enumeramos alguns alimentos que também são benéficos para combater a artrite:

• Cúrcuma: excelente especiaria para tratar as inflamações e a dor.
• Água de mar: rica em minerais que fortalecem os ossos e as articulações.
• Brócolis: anti-inflamatório, anticancerígeno, alcalinizante e antioxidante. Devemos cozinhá-lo durante o tempo certo para que não perca sua cor verde e, portanto, suas propriedades.
• Alcaçuz: este tronco é conhecido também pela cortisona natural e ainda por evitar os efeitos secundários desta medicação.
• Cebola: a cebola reduz as inflamações, pois limpa os rins de toxinas.
• Maca-peruana: esta surpreendente raiz dos Andes reduz as dores e a inflamação e também regula os níveis hormonais, que podem influenciar alguns tipos de artrite.
• Alho: o alho é um alimento medicinal para múltiplas doenças, dentre elas a artrite. Um bom tratamento consiste em realizar a antiga cura tibetana do alho.
• Chá verde: esta excelente bebida é rica em antioxidantes e flavonoides que ajudam a reduzir a inflamação.
• fonte-http://melhorcomsaude.com/combata-artrite-comendo-mandioca/